Nachdem jetzt "Schwarzbeerzeit" ist,
habe ich ein sehr gutes Rezept für Schwarzbeernocken ausprobiert.
(Beim Pflücken bitte nicht erwischen lassen) !!!

Aus 300 g Mehl
2 Eiern
1/8 l Milch und Salz einen Nockerlteig zubereiten.
300 g Schwarzbeeren einmengen.

In einer Kasserolle lässt man 50 g Butter und 1/2 l Wasser aufkochen,
mit einem Löffel sticht man von der zubereiteten Masse Nocken aus und legt sie in die kochende Flüssigkeit.
Man läßt diese dann zugedeckt bei mäßiger Hitze auf 1 Seite anbräunen, danach umdrehen und die 2. Seite bräunen.
Wer mag kann die Nocken noch mit Staubzucker bestreuen.

Gutes Gelingen wünscht euch der Schmetterling