Apfeltorte - köööööööstlich!

**Lotus Heart** · 21.09.2010, 07:27

Zutaten Mürbteig:
1 Ei
125 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
125 g Butter
250 g Mehl
1 Pkg. Backpulver

Zutaten für Belag 1 und 2:
4 große Äpfel
750 ml Apfelsaft
150 g Zucker
2 Pkg. Vanillepudding

250 ml Schlagobers
(1 Pkg. Sahnesteif)
Zimt

Zubereitung:
Für den Mürbteig Ei, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren und das mit Backpulver gemischte Mehl unterrühren.
Mürbteig in gefettete und bemehlte Springform streichen.

4 große Äpfel schälen und klein schneiden.

500 ml Apfelsaft mit 150 g Zucker aufkochen.
250 ml Apfelsaft und 2 Pkg. Vanillepudding vermischen und dann unter den Apfelsaft mengen, kurz unter Rühren weiterköcheln lassen.

Die Apfelstückchen dazu geben, nochmals kurz aufkochen lassen und dann gleich auf dem Mürbteig verteilen.

Torte bei 150° C ca. 90 Min. backen.

250 ml Schlagobers (mit 1 Pkg. Sahnesteif) fest aufschlagen und auf der im Kühlschrank gut ausgekühlten Torte verteilen.
Vor dem Servieren die Torte oben mit ein wenig Zimt bestreuen.

Gutes Gelingen wünscht euch
Gabi

**Atlantis** · 21.09.2010, 08:54

Liebe Gabi,

wie kannst du denn diese Worte ohne entsprechende Warnung hier reinsetzten?????

ich lese so ganz ahnungslos, bin noch gar nicht ganz durch, da schießt der Knopf meiner Jeans , wie eine Rakete von seinem angestammten Platz, erschießt fast den Dackel, und ich habe spontan 2 kg mehr Gewicht .

hhhmmmmm, diese Torte hört sich himmlisch , köstlich an. Hast du Erfahrung mit der Aufbewahrung? Bleibt der geschlagene Obers(t) im Kühlschrank noch ein paar Tage fest? Oder ist es besser, diese Köstlichkeit an einem Tag zu futtern?

herzliche Grüße,

Biggi

**Micha** · 21.09.2010, 09:42

Liebe Biggi,

Zitat von Atlantis

Oder ist es besser, diese Köstlichkeit an einem Tag zu futtern?

für dich wohl, wenn er einige Tage haltbar ist.

Ein Tipp. Dem Leben des lieben Lucky wegen kannst du dir ja deine Nachbarn einladen, dann platzen auch die Knöpfe nicht von den Hosen, wenn man teilt.

Liebe Grüße
Michael

**Atlantis** · 21.09.2010, 10:05

so, das hast du nu davon !

als wenn ich den ganz alleine essen wollte

.
Es ging mir doch um den zerschlagenen Obers(t), ob der sich nun auf dem Haupte der Torte verflüssigt oder nicht, wenn man ihn aufbewahrt.

ich backe ja nicht so, daß jeder der Anwesenden nur ein Stück bekommt, und wenn was übrig bleibt, ist es schön, auch am nächsten Tag noch etwas anbieten zu können.

Wenn dann aber der Obers(t) als Pfütze auf der Torte schwimmt, dann erscheint mir das ungünstig.

noch Fragen ?

lachende Grüße,

Biggi

**Atlantis** · 26.09.2010, 10:16

ach ihr Lieben,

jetzt sitze ich tatsächlich weinend vor dem Computer.
Ich hatte mich so sehr auf diese Wunderbare Torte gefreut, habe mir wirklich viel Müh gegeben und mit sehr viel Sorgfalt und Liebe gearbeitet.
Meine Eltern icon

kommen heute seit Monaten, mal wieder zu uns. Bei uns ist großer Ernteumzug, da sitzen alle draußen, schauen, und essen Kuchen.
Bei uns gibt es nun leider keinen Kuchen.
Nach dem Backen habe ich die Backform geöffnet, und der gesamte Kuchen ist zerflossen.
Der Belag war gar nicht fest, alles hin, nichts mehr zu retten.
Das ist sooooo traurig.
Um 10:00 uhr hatte ich angefangen. -
Jetzt habe ich ne Menge Spül, und keinen Kuchen .-

Ich hätte den Kuhen IN DER FORM erst richtig erkalten lassen müssen.
Da ich aber leider kein Backprofi bin, hab ich's falsch gemacht.

traurige Grüße,

Biggi ( die jetzt zum Bäcker fahren wird )

**lakshmi** · 26.09.2010, 11:30

hallo biggi.
oh, das ist schon traurig.
ich nehm dich mal ganz lieb in den arm,und lasse es dir trotzdem heute recht gutgehn.
mit kuchen backen,hab ich auch nichts am hut,ist nur traurig das backerlebnis.

**Atlantis** · 26.09.2010, 12:19

liebe Elfriede,

ganz herzlichen Dank für deinen Trost, der mir sehr gut tut.
Nachdem ich fertig geweint hatte ( Ciara war ganz bestürzt gewesen, und hatte für mich als Überraschung derweil, sämtliche unserer Weintrauben auf Holzpieker gesteckt, um Oma und Opa überhaupt etwas anbieten zu können. Sie meinte , das sei ohnehin gesünder.

)
, fühlte ich mich von meinem Kind inspiriert.
Ich dachte:
Hm, die Maus gibt nicht auf, und versucht eine Lösung zu finden.-

Und dann dachte ich:
He, ich gebe mich auch nicht so schnell geschlagen.-
Dann habe ich alles zusammengekratzt und zurück in eine Rührschüssel buksiert.
Und dann habe ich alles vermengt, Kuchenform gespült, alles wieder rein und ab in den Kühlschrank.
Nach einer Stunde war meine Kreation fest

.
Vorsichtig auf eine Tortenplatte gestürzt - Hielt

Sahne mit Sahnesteif draufgestrichen, mit Zimt bestreut, voila .

Haaaaaa, yippiiieeeeee, ich kann jetzt doch etwas anbieten und Weintraubenpieker noch dazu .

Ich werde euch berichten, ob man diese etwas abgewandelte Torte essen konnte.

jetzt wieder fröhliche Grüße,

Biggi

**Lotus Heart** · 28.09.2010, 12:29

Zitat von Atlantis

Ich hätte den Kuchen IN DER FORM erst richtig erkalten lassen müssen.
Da ich aber leider kein Backprofi bin, hab ich's falsch gemacht.

Ooooh, das tut mir aber leid, liebe Biggi! Und ICH WAR NICHT DA!!!!!!

Ja, es stimmt, es liegt nicht am Schlagobers, der oben drauf kommt, sondern am Auskühlen der Torte vorher! Die muss wirklich gut ausgekühlt sein, sonst wird ja der Pudding nicht hart und dann läuft dir alles davon (ist ja beim normalen Pudding auch so).

Aber Gott sei Dank hast du sie noch gerettet! Da hatte Ciara ja eine wunderbare Idee! Wie hat sie denn geschmeckt! Hat überhaupt jemand was gemerkt?

HERZlichst
Gabi

**Atlantis** · 28.09.2010, 12:36

Ihr Lieben,

ich habe euch ja versprochen nochmal ein Tortenupdate zu machen.

diese Torte, wenn auch etwas abgewandelt, ist einer der leckerste Kuchen, die ich je gegessen habe.

Wenn der schon in verunglückter Form so lecker ist, wie ist er dann erst im Original?
Ausserdem ist er nun schon seit sonntag im Kühlschrank und schmeckt uneingeschränkt wunderbar .

Gabi für dieses fantastische Rezept.

ich werde schreiben, ob der Zweite ganz ohne Katastrophen gelingt.

genüßliche Grüße,

Biggi