Hirtenpfanne

[Ruby]

Hirtenpfanne
Zutaten für 4 Portionen
Menge Maß Zutat, Art
250 g Geschnetzeltes
300 mittlere Milch
1/2 St Salatgurke
8 St Kirschtomate
200 g Fetakäse
1 St Zwiebel
1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Thymian
etwas Sossenbinder

Zubereitung

Geschnetzeltes in heißem Öl anbraten, herausnehmen.
Salatgurke waschen, schälen, in Würfel schneiden und im Bratfett ca. 1 Minute dünsten. Kirschtomaten vierteln, oder große Tomate in Würfel schneiden.
Milch, Geschnetzeltes und Tomaten zu den Gurken geben und aufkochen, mit Soßenbinder sämig andicken.
Zum Schluss Fetakäse unterheben.

und anschließend noch ......

[Lichtblicke]

hm, klingt gut - Sojageschnetzeltes hab ich noch daheim, was bitte ist mittlere Milch? ist das vielleicht unser Schlagobers - österreichische Köchinnen - bitte um Hilfe... so kann ich nach dem häuslichen Unterricht (letzter Tag heute, Raphael kann wieder gehen und hüpfen...) gemeinsam mit meinem Sohn was Leckeres kochen...

Liza

[Ruby]

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normale ..denke ich ich,..keine Halbfett oder eine Sahne...
Sojageschnetzeltes schmeckt mir auch...man merkt es gar nicht das es kein richtiges Fleisch ist..man gibt ja so viel Gewürze hinein das es sowieso kein Eigengeschmack mehr hat :-) für Veganer toll..