... und hier mal was GANZ Anderes... Kochen!

[Astrid12]

Ein Kochbuch der in Wien lebenden Arabistin und Ethnologin Rosina-Fawzia Al-Rawi. Über 140 Rezepte - geordnet in Kategorien wie “Bauer Burghul und seine Verbündeten” (Getreide), “Gedichte in Grün” (Salate) oder “Kichererbsen und ihre Freunde” (Hülsenfrüchte) werden eingeleitet von allerlei wissenswerten und interessanten Überlegungen zu Gewürzen, Tisch- und Ess-Sitten im Orient, Herkunft und Verbreitung von Kräutern und Gemüsepflanzen bis hin zu gesundheitlichen Überlegungen (”Jede Krankheit hat ein Heilmittel in der Natur”). Ein von A bis Z empfehlenswertes Kochbuch für FreundInnen der orientalischen Küche und für “absolute beginners” geeignet!

Zwischen Tisch und Diwan: Ein orientalisches Kochbuch. Über 140 Rezepte der orientalischen Kochkunst - Detailinformationen und Bestellmöglichkeit bei amazon.de

[Lotus Heart]

Liebe Astrid,
ich bin ein Freund der einfachen Küche..... (ich koche nicht sehr gerne zugegebenermaßen, wenn's kompliziert wird...).

Vor allem ärgere ich mich dann, wenn das Rezept schon einfach ist und die Zutaten absolut exotisch. Manche davon sind nur in Reformhäusern oder in speziellen Geschäften erhältlich... und die sind alle weeeeeeeit weg von mir...

Ist das auch so ein Kochbuch, zu dem man dann viele außergewöhnliche Zutaten benötigt?

Liebe Grüße aus UK (= Unterkärnten )
Gabi

[Astrid12]

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..... exotisch ist immer Definitionssache.

Aber ja - so Sachen wie Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Bulgur und Okra kommen schon vor....
Aber (abgesehen mal von Okra, das versuch ich heuer im Garten großzuziehen) sind das bei mir Küchenstandards (ich liebe den Geruch und Geschmack von Kreuzkümmel......). Und ich muss inzwischen auch nicht mehr bis nach Graz dafür fahren, gibts eh schon in den meisten Supermärkten.

Aber für Dich tät ich da was ganz anderes empfehlen..... Moment mal ich such noch

Liebe Grüße aus UT bzw. ST (= ehemalige Untersteiermark, jetzt Südsteiermark)

Astrid